Das arbor- team wünscht allen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr
nicht vergessen :
Sylvester im Gourmetrestaurant arbor in Sterzing
es erwartet Sie ein erlesnes Apperitiv mit Austern , div Finger und Löffelfood und dazu ein Glas erlesenen Südtiroler 3 Gläsersekt ,
anschließend kocht Siller Armin für Sie ein 7 gängiges Sylvesterdinner aus Gans und Gänseleber,Spanferkel,Jakobsmuscheln , Stör und Kaviar und Zwergzebu-Rind
möchten Sie unser gesamtes Menü oder Auskünfte unter 0472/ 764241 oder info@arbor.bz.it
Weihnachten feiern im Gourmetrestaurant arbor
Das könnte das Menü für Ihre Feier sein :
Variation aus Fluss und Meer
Capuccino vom Kürbis mit gebratenen Jackobsmuscheln
Nudelteigbonbons gefüllt mit einheimischem Lamm auf grünen Bohnen und Nußbutter
Filet vom Pflerer Gebirgssaibling auf Blattspinat und Weißweinschaum
Rosa gebratener Rücken vom Zebo-Rind auf Speckbohnen und Kartoffel-Thymianstrudel
Dessertkreation aus Lebkuchen , Schokolade und exotischen Früchten
3 Gänge € 34,00
4 Gänge € 45,00
5 Gänge € 50,00
6 Gänge € 56,00
Geschenksidee:
Wie wäre es mit schönen Momenten im Gourmetrestaurant arbor in Sterzing? Wir haben die passenden Gutscheine für Sie bereit.
Sommerliches im arbor
Erlesene leichte Gerichte aus Siller Armins Gourmetküche in Sterzing .
Verkosten Sie Gerichte zubereitet mit:
einheimsichem Wild aus den umliegenden Jagdgebieten,
Saiblingen und Bachforellen aus dem Pflerschtal ,
Beeren, Obst und Gemüse je nach Saison vom Biohof Waldförster ,
Wipptaler Qualitätslamm "Wipplomp",
frischen Kräutern aus arbor`s Kräutergarten,
frischen Pilzen und Pfifferlingen,
hausgemachtem Wildschinken ...
und dazu ein Gläschen erlesenen Wein , Südtiroler Sekt oder Champagner aus unserer reichhaltigen Weinkarte
Im Gourmetrestaurant arbor in Sterzing einkehren und sich verwöhen lassen
Vom 17. März -3. April 2011 ist wieder Eisacktaler Kost
Entdeckungsreise durch Küche, Keller und Kultur im Restaurant arbor in Sterzing
Köstliches Genießen steht im März 2011 bei der ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche auf dem Programm.
Wir servieren unseren Gästen traditionelle Gerichte, deren Rezepte teilweise noch aus Großmutters Zeiten stammen.Gerichte, mit neuen Ideen und modernen Einflüssen zubereitet, und von erlesenen Südtiroler und Eisacktaler Weinen begleitet.
Tiroler Köstllichkeiten kreirt aus Südtiroler Produkten von den nahegelegenen Jagdgebieten, über das Wipplamb und vielem mehr.
Geniessen Sie einige Stunden alter Südtiroler Gastlichkeit in unserer alten Zirmstube und lassen Sie sich von einer Kombination aus Tradition und Moderne verwöhnen.
Armin und Doris mit Team freuen sich auf Sie.
Unser Spezialpaket:
Aperitif mit Südtiroler Sekt und 5 gängiges Degustationsmenü für 44 €
Rahmenprogramm:
Fotoausstellung mit Monika Bonell aus Sterzing
Zu díesem Anlass kreirt Siller Armin ein 6 Gängemenü rund um das Wipptaler Qualitätslamm"Wipplamb"
Wipptaler Qulitätslamm in all`seinen Teilen als kulinarisches Erlebnis
6 gängiges Degustationsmenü mit Aperitif und einem Glas Sekt der Sektkellerei Arunda
Im Frühjahr 2010 ist eine Gruppe von Schafbauern im Wipptal mit der Idee gestartet, sich in einer Guppe um eine lokale Vermarktung von Lamm- und Schaffleisch im Bezirk Wipptal sowie dem nachhaltigen Aufbau eines positiven Images für dieses hochwertige Produkt der lokalen Landwirtschaft zu bemühen. Die beteiligten Schafbauern haben sich mit Experten im Bereich ausgetauscht und eigene Konzepte und Strategien entwickelt. Als Ergebnis einer langen Vorarbeit wurde am 13. 01.2011 der Verein Wipplamb aus der Taufe gehoben.
Dieser Verein soll als Dachorganisation der Schafbauern Garant für die hohe Qualität des vermarkteten Lamm- und Schaffleisches sein und für Bauern und Kunden eine professionelle Vermarktung und Verarbeitung zukünftiger Produkte "im Wipptal und für das Wipptal" garantieren.
Siller Armin und Doris
Vorspeisen- Dessertwoche
4.-15. Februar 2011
Rahmenprogramm:
kleine Bilderaustellung
von Lidia Lombardi aus Sterzing ( Laboratorio d'arte )
Unser Küchenchef Siller Armin verwöhnt Sie mit kreativen Gerichten aus seiner regional - mediterranen Gourmetküche in Sterzing.
Feine kalte und warme Vorspeisen und Suppen aus Wild, Fisch. Frische Austern, feine vegetarische Gerichte und diverse einheimsche Köstlichkeiten.
Als krönender Abschluss süsse Verführungen.
Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie einen schönen Abend bei gutem Essen in Sterzing.
NICHT VERGESSEN:
14.FEBRUAR IST VALENTINSTAG!!!
Verbringen Sie mit Ihren Liebsten romantische Stunden bei Kerzenlicht, in gemütlichem Ambiente, bei gutem Essen und einem besonderen Glas Wein.
Reservieren Sie sich rechtzeitig einen Tisch. Wir freuen uns auf Sie.
Für alle Päärchen halten wir ein kleines süßes Geschenk bereit.
Restaurant arbor von der österreichischen Kronenzeitung bewertet
Vor kurzem haben Tester der österreichischen Kronenzeitung unser Restaurant genauer unter die Lupe genommen, lesen Sie selbst zu welchem Ergebnis sie gekommen sind, oder besser noch:
Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selbst von den Ideen und der Raffinesse unseres Koches Armin Siller!